22 Ene ESOFAGITIS: RECOMENDACIONES DIETÉTICAS PARA PACIENTES 

DEFINICIÓN Y GENERALIDADES

La esofagitis es una inflamación de la mucosa esofágica. Suele aparecer en su porción inferior (más cercana al estómago) como consecuencia de un reflujo ácido gástrico e irritativo (1).

OBJETIVOS DEL TRATAMIENTO (2)
– Reducir la exposición del esófago al contenido gástrico.
– Reducir la acidez de las secreciones gástricas.
– Prevenir la irritación y el dolor en el paciente.
– Evitar la pérdida de peso y desnutrición en pacientes por el temor al dolor pospandrial.

RECOMENDACIONES DIETÉTICAS Y OTROS CONSEJOS PRÁCTICOS (2,3,4,5)
– Evitar comer comidas copiosas.
– Evitar exceso de alimentos grasos, cacao, chocolate, dulces, cebolla y especias.
– Aumentar el número de ingestas: consumir raciones pequeñas y frecuentes para evitar la distensión estomacal y la secreción ácida gástrica.
– En caso de sobrepeso u obesidad se recomienda la pérdida de peso.
– Evitar el tabaco y el alcohol.
– Disminuir la ingesta de café y té, alimentos cítricos y bebidas carbónicas.
– Evitar el decúbito en las 1-2 horas posingesta.
– Evitar ejercicio físico intenso sobre todo después de las comidas.
– Dormir sobre el lado izquierdo y con la cabecera elevada.
– No ingerir alimentos 3 o 4 horas antes de acostarse.
– Evitar prendas muy ajustadas, sobre todo después de una comida.
– Según tolerancia del paciente resulta conveniente triturar o no los alimentos.

ENLACES DE INTERÉS
– https://www.aegastro.es/sites/default/files/archivos/ayudas-practicas/11_La_enfermedad_por_reflujo_gastroesofagico_y_sus_complicaciones.pdf
– https://www.cun.es/enfermedades-tratamientos/enfermedades/hernia-hiato
– https://sites.jamanetwork.com/spanish-patient-pages/2011/hoja-para-el-paciente-de-jama-110518.pdf

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1. Kathleen L, Escott-Stump S. Atención nutricional en enfermedades de la cavidad bucal, el esófago y el estómago. Nutrición y dietoterapia de Krause. México: Ed. McGraw-Hill; 1998. p. 613-619.
2. Kathleen L, Escott-Stump S, Raymon JL. Tratamiento nutricional médico en los trastornos del esófago, estómago y duodeno. Krause dietoterapia. Barcelona: Elsevier Inc.; 2013. p. 592 – 609.
3. Reflujo gastroesofágico (GER) y enfermedad por reflujo gastroesofágico (GERD) en adultos | NIDDK [Internet]. National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. [citado 8 de marzo de 2019]. Disponible en: https://www.niddk.nih.gov/health-information/informacion-de-la-salud/enfermedades-digestivas/reflujo-gastroesofagico-enfermedad-gerd-adultos
4. hoja-para-el-paciente-de-jama-110518.pdf [Internet]. [citado 8 de marzo de 2019]. Disponible en: https://sites.jamanetwork.com/spanish-patient-pages/2011/hoja-para-el-paciente-de-jama-110518.pdf
5. 11_La_enfermedad_por_reflujo_gastroesofagico_y_sus_complicaciones.pdf [Internet]. [citado 8 de marzo de 2019]. Disponible en: https://www.aegastro.es/sites/default/files/archivos/ayudas-practicas/11_La_enfermedad_por_reflujo_gastroesofagico_y_sus_complicaciones.