DEFINICIÓN Y GENERALIDADES Los trastornos del metabolismo del potasio se encuentran entre las alteraciones electrolíticas más frecuentes en la práctica clínica, siendo su espectro de gravedad variable, desde la hipopotasemia leve inducida por diuréticos a la hiperpotasemia grave de consecuencias fatales. Tanto la hipo como la...
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES La galactosemia es una enfermedad autosómica recesiva caracterizada por la incapacidad de metabolizar la galactosa. El tratamiento actual de la enfermedad consiste en el seguimiento de una dieta estricta libre de lactosa y con bajas cantidades de galactosa (1). La galactosemia suele aparecer en la...
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES La galactosemia es una enfermedad autosómica recesiva caracterizada por la incapacidad de metabolizar la galactosa. El tratamiento actual de la enfermedad consiste en el seguimiento de una dieta estricta libre de lactosa y con bajas cantidades de galactosa (1). La galactosemia suele aparecer en la...
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES La galactosemia es una enfermedad autosómica recesiva caracterizada por la incapacidad de metabolizar la galactosa. El tratamiento actual de la enfermedad consiste en el seguimiento de una dieta estricta libre de lactosa y con bajas cantidades de galactosa (1). La galactosemia suele aparecer en la...
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES La enfermedad celíaca o enteropatía sensible al gluten se produce por una intolerancia permanente al gluten en individuos genéticamente predispuestos. Esta sustancia se encuentra en cereales como el triticale, trigo, espelta, cebada, centeno, avena (TTECCA) y sus derivados (1). Existen dudas respecto a si...
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES La intolerancia a la lactosa es una enfermedad consistente en la imposibilidad de digerir la lactosa, un disacárido compuesto por glucosa más galactosa. Esta dificultad viene dada por la carencia de una enzima intestinal llamada lactasa, que facilita la descomposición de la lactosa en sus dos monosacáridos...
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES Nota importante: el meteorismo es un síntoma derivado de algunas patologías y que debe ser tratado médica y dietéticamente. Estas recomendaciones solo tienen en cuenta los aspectos dietéticos de la enfermedad. El meteorismo o flatulencia implica un exceso de gases en el intestino cuya...
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES La fructosa es un hidrato de carbono de tipo monosacárido que se encuentra en gran cantidad de alimentos (sacarosa (azúcar de mesa), frutas, verduras, miel, alimentos procesados…) e incluso en medicamentos. La ingesta de fructosa puede producir síntomas en dos situaciones. Una de ellas...
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES La fructosa es un hidrato de carbono de tipo monosacárido que se encuentra en gran cantidad de alimentos (sacarosa (azúcar de mesa), frutas, verduras, alimentos procesados…) e incluso en medicamentos. Por otra parte, la mayor frecuencia de uso en la industria alimentaría como edulcorante...
DEFINICIÓN Y GENERALIDADES Nota importante: la acidosis tubular renal es un tipo de tubulopatía que debe ser tratada médica y dietéticamente. Estas recomendaciones solo tienen en cuenta los aspectos dietéticos de la enfermedad. Están dirigidas exclusivamente a adultos. La acidosis tubular renal (ATR) es una tubulopatía que...
